콜라비 효능과 부작용 조사
신비의 채소 콜라비의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 콜라비는 양배추에서 분화된 두해살이풀로 북유럽이 원산지다. 16세기 이후 유럽에서 널리 알려지면서 현재 유럽인의 식탁 위에는 자주 등장한다. 콜라비는 독일어이며 양배추와 순무 합성어입니다. 실제로 양배추와 같은 종이나 순무와도 비슷하게 생겼고 표면의 색이 초록색인 것과 자주색인 것 2가지 종류가 있습니다. 표면을 깎으면 속은 무처럼 하얗습니다. 주먹 크기의 순무처럼 커지는 줄기는 샐러드, 피클 등에 이용되며 잎은 쌈 채소로 많이 먹는다. 대표적인 종류는 양배추와 마찬가지로 녹색과 자색이 있다. 색에 따라 맛이 조금 다른데 녹색 콜라비는 달콤한 맛, 자색 콜라비는 약간 매운맛이 난다. 그렇다면 콜라비는 건강에 어떤 유익한 영향을 끼치는지, 그 효..
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2020. 4. 8. 12:11
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