마라탕 만들기 간단합니다
마라탕은 훠궈와 비슷한 종류로 중국의 길거리에서 쉽게 접할 수 있는 음식이다. 훠궈와 차이점이라면 훠궈는 향이 강한 향신료들이 들어가는 전형적인 샤브샤브라면 마라탕은 한그릇 요리이다. 재료로는 마라탕 소스, 야채류, 납작당면, 건두부면, 도삭면, 피쉬볼, 포두부, 햄, 버섯, 참깨장 중국발효양조식초가 있다. 마라탕소스에 원하는 재료를 듬뿍 넣어서 만드는 마라탕. 중국에서는 다양한 재료를 셀프로 담아 무게를 재서 마라탕으로 만든다. 시판 훠궈소스에 지마장소스를 넣고 맵고 얼얼하고 고소하게 만들었다. 재료는 오늘 사용한 재료 이외에도 양고기나 소고기 등 여러가지 고기, 해산물이나 피쉬볼이나 오뎅, 연근, 감자, 청경채, 숙주, 물만두, 콴펀 등 여러재료를 다양하게 사용할 수 있다. 이번에는 고기로 대패목살과..
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2021. 3. 23. 19:00
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